湾仔码头水晶汤圆-好不好吃-口味怎么样

过元宵节的时分，是大多数人都会吃元宵的，在南边，吃元宵也便是吃汤圆的意思，现在很多人都不自己制作汤圆了，以小编为我们介绍一款好吃的汤圆，湾仔码头水晶汤圆，以下一起来看看它的相关材料。

湾仔码头水晶汤圆

湾仔码头水晶汤圆有哪些口味？

湾仔码头水晶汤圆有黑芝麻、花生、黑巧、紫薯口味。

湾仔码头水晶汤圆怎样煮？

锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开，再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右。

这时汤圆还没有变通明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全通明。

出锅。

湾仔码头水晶汤圆

水晶汤圆自己做怎样做？

西米粉(或木薯粉，马铃薯淀粉，红薯淀粉)150克、沸水(开水100度)120ml左右‘紫薯2个、炼奶(或蜂蜜)20克左右

水晶紫薯汤圆(湾仔码头破解版)的做法

西米放入破坏机里破坏。由于西米很硬，假如用破坏机，就破坏30秒停一下避免烧坏机器，再继续如法重复进行多次破坏。

破坏好的西米，进行过筛，筛出细粉待用。

取沸水，一定要热，一点一点加入西米粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子敏捷拌和。拌和结块没关系，后边还要揉面。假如用的红薯淀粉或木薯粉，这个最重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。

面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。

盖上稳妥膜停止20分钟。

紫薯提前放蒸锅蒸熟。

去皮压成泥，依据自己口味调入适量蜂蜜或炼乳，不过炼乳的口感更好，做出的颜色亮一些。做成的馅要不干能够成团就行，也不能太湿，不然会欠好包。

稍凉搓成8克小丸子待用。

取适量西米面团，像做饺子皮那样，搓成条，切成小剂子，8克左右，注意不要切太大，后边才干擀出薄皮。注意，皮擀的尽量薄一些，皮要薄一些!皮要薄一些!后边煮好的汤圆才更通明!

取紫薯丸放中间，放在虎口处包起。或者用你习惯的方法包起。另外，其它暂时不包的面团仍旧盖上稳妥膜，以防变干，后边欠好包。

包好后，滚圆。由于西米面团比较筋道，假如包好有些褶皱也没关系，由于煮好后变通明就看不见褶皱了。总归包住了不泄露，尽量滚圆就行。包好的汤圆，假如不立刻煮，也要在表面盖上稳妥膜，以防风干干裂，或冻入冷冻室下次无需解冻之间就能够煮。